自制戚风蛋糕
蛋糕一直是孩子们的最爱，但现在蛋糕房的蛋糕，真的没法购买，添加剂太多，还有就是奶油，什么级别都有，不敢让孩子吃了。打算动手自己做。
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步骤1/17
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低筋面粉，牛奶备用
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步骤2/17
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塔塔粉备用
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步骤3/17
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蛋黄打入无水盆中
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步骤4/17
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蛋清打入无水盆中，今天头脑发晕，蛋清，蛋黄放错盆了。
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步骤5/17
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蛋清打成有鱼眼状态时，放入三分之一糖
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步骤6/17
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蛋清有纹路时，放入三分之一糖，待30秒后，放入最后剩余糖，打发硬性发泡状态。
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步骤7/17
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蛋黄里放入食用油，牛奶，搅拌，不要起发
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步骤8/17
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蛋黄搅匀后，筛如低筋面粉
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步骤9/17
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上下翻，使面粉充分融入蛋黄中。
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步骤10/17
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分三次放入蛋清，上下翻拌。
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步骤11/17
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倒入蛋糕模具中，左右颠一下，把气泡震出来
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步骤12/17
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烤箱预热，130度45分钟
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步骤13/17
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待凉后，拿下模具
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步骤14/17
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凉透后，切开
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步骤15/17
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放入自制樱桃酱，鲜桃碎。
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步骤16/17
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自制蛋糕成型。真正无添加。无反式脂肪酸的蛋糕
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最后一步
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美味蛋糕无添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-08
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