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油炸虾的做法

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油炸虾

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吃多了水煮虾、白灼虾，偶尔可以换个口味，来个油炸虾。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

基围虾十只

、

料酒适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

面粉适量

、

鸡蛋一个

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将虾去虾肠，清洗干净，虾开背，剥掉虾头、虾壳，尾巴处虾壳留下。撒少许盐，倒入料酒、胡椒，进行腌制十分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋打散，面包糠、面粉分别放入盘子中，提着虾尾巴，依次放入面粉、蛋液、面包糠中。
步骤3/4 点击查看大图
锅中多到些油，油温烧至三成热时（可放入一点面包糠，面包糠起泡时油温即可），将虾放入，中小火慢慢炸至，大约两分钟左右捞出。
最后一步点击查看大图
可将虾放在吸油纸上吸掉表面的浮油，也可配些番茄沙司蘸着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-09

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