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韭菜花炒鱿鱼的做法

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韭菜花炒鱿鱼

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鱿鱼

、

韭菜花

、

姜

、

蒜

、

陈醋

、

老抽

、

红辣椒（泡椒）

、

郫县豆瓣酱

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱿鱼处理完后洗净，用料酒、盐抓匀腌制五分钟，可轻轻搓一下；
步骤2/9 点击查看大图
然后切鱿鱼；
步骤3/9 点击查看大图
韭菜花切断洗净；
步骤4/9 点击查看大图
姜蒜、红辣椒（泡椒）切末；
步骤5/9 点击查看大图
热锅热油，倒入姜蒜、红辣椒，煸炒出香味；
步骤6/9 点击查看大图
然后下鱿鱼，翻炒，放点儿郫县豆瓣酱，大火，炒1～2分钟这样，不用炒久，鱿鱼很好熟，炒久了鱿鱼肉老；
步骤7/9 点击查看大图
然后放韭菜花，撒点儿盐、老抽、陈醋，大火迅速翻炒1分钟即可出锅；
步骤8/9 点击查看大图
成品；
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-09

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