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蒜苗西芹炒腊肉的做法

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蒜苗西芹炒腊肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腊肉

、

蒜苗

、

西芹

、

辣椒

、

姜

、

蒜

、

盐

、

老抽

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
腊肉煮好；
步骤2/7 点击查看大图
腊肉切片备用；
步骤3/7 点击查看大图
蒜苗洗净切段备用；
步骤4/7 点击查看大图
姜蒜切末备用；
步骤5/7 点击查看大图
西芹洗净切段，辣椒切丝；
步骤6/7 点击查看大图
热锅，不用倒油，倒入切好的腊肉，小火煸炒至出油；
最后一步点击查看大图
（炒菜过程照片遗失好几张…只能文字说明了…）腊肉炒至出油后，然后放姜蒜末，再放点儿郫县豆瓣酱、一点点盐和一点儿老抽上色，再加点儿白糖，翻炒2分钟这样（盐不要放多，腊肉本身是咸的，加上郫县豆瓣酱，已经够味了，放一点点盐调味就好）；然后倒入蒜苗、西芹、辣椒继续大火翻炒2―3分钟即可出锅；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-09

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