红烧冬瓜
冬瓜作为一种常见的食材，既普通又不普通，其不含脂肪，水分多，肉质细嫩爽口，膳食纤维含量高，而且内含蛋白质和大量维生素与矿物质，营养丰富，不仅有助于美容护肤，还能用于消暑解热、利尿消肿，是不少人家夏日餐桌上必不可少的解暑蔬菜
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准备食材
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将冬瓜切成块状
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开始给每一块冬瓜拉十字刀。横切，轻轻滴拉到接近底部位置。
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竖拉刀。十字刀是为了在煎冬瓜的时候，更好滴入味
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看，漂亮的十字花。
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将香菇和辣椒分别切成块状或丁状
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锅热，倒入油，小火开始煎冬瓜。
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注意给冬瓜翻面，让整块冬瓜充分受热受油均匀。
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加入香菇粒，鉴于我们家有娃，只能先加入香菇粒，辣椒本来是要跟香菇粒一起入油炒香滴
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盐。其实在煎冬瓜的时候，是可以放丢丢盐，这样更入味。
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加水，没过冬瓜即可。
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酱油滴伺候。
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大火转中火，煮。。。。
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收汁的时候，挑了两块给娃。自己吃，就现在放辣椒吧！事先将辣椒粒用盐腌制。
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最后一步
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煮开，起锅，装盘。夏日必备菜，各种好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-09
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