梅干菜鲜肉水煎包
水煎包是我们山东当地名吃,,最经典的韭菜酱肉的最正宗,,随着改良也可以做成不同馅料,我们这家家户户基本都会做,,非常简单,方便,
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步骤1/9
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梅干菜选择比较干的,泡发我用了两小时,泡好后洗去泥沙,
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步骤2/9
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五花肉切碎放入五香粉,耗油,生抽,料酒,腌十分钟,这时把泡好的梅干菜切碎,把锅烧热倒入多一点油,放入腌好的五花肉,两分钟后放入梅菜,糖,拌匀盛出
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步骤3/9
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面发好后切剂子,比饺子剂子稍微大一点就可以,填馅口在虎犬处一撮就可以,非常简单,
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步骤4/9
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入锅后煎2分钟待底部微黄就可以倒入调好的面水,没过煎包一半就可以,面别放太多,
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步骤5/9
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倒入面水的样子
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步骤6/9
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待水快要熬干的时候在包子的空隙淋上油
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步骤7/9
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噹噹噹,,香喷喷的煎包出锅喽,蕾丝的裙边,煎黄的底非常漂亮
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步骤8/9
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皮薄馅多,香,
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最后一步
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看着就非常有食欲,,赶快开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-10
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