卤汁鹌鹑蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
1、准备1斤鹌鹑蛋快速过水清洗两次。一是为了干净，二是为了检查鹌鹑蛋是否新鲜（不新鲜的会漂在水面）。
-
步骤2/6
点击查看大图
2、将洗净的鹌鹑蛋放入锅里加入适量的冷水（水不要没过鹌鹑蛋即可）开火煮。
-
步骤3/6
点击查看大图
3、鹌鹑蛋在锅里煮熟（大概需要15分钟）水明显少了很多，这时关火。
-
步骤4/6
点击查看大图
4、用锅铲敲打鹌鹑蛋，让蛋壳有裂缝，在加入八角粉、草果粉、盐、酱油，继续开火煮。
-
步骤5/6
点击查看大图
5、加入辅料煮10分钟即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
6、剥皮，辅料的香味浸入蛋内，卤汁鹌鹑蛋完成。
酱油和盐的量看个人囗味，个人觉得味稍重一点好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-10
卤汁鹌鹑蛋的其他做法
卤汁鹌鹑蛋的相关分类
卤汁鹌鹑蛋的相关推荐
-
想让大家都尝尝我妈这手艺!! 这个瘦肉鸡蛋肉饼汤
115258人看过 -
排骨
43610人看过 -
笋干炖腊排骨（电饭锅版）#无腊味，不新年#
491641人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#腊排骨炖土豆(云南味道)
167861人看过 -
海参蒸肉
173965人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
341168人看过 -
烧海参
86093人看过 -
空气炸锅烤串
451715人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6221843人看过 -
#营养小食光#卤肉饭
4291669人看过 -
完美比例蛋挞液
3068008人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77713821人看过
