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酱香土豆豆角炒肉焖面的做法

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酱香土豆豆角炒肉焖面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一到两个

、

豆角适量

、

肉适量

、

焖面适量

、

老抽

、

生抽

、

醋

、

盐

、

葱姜蒜

、

冰糖、砂糖

、

八角、香叶

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、将土豆去皮洗净后切条，豆角掐头去尾后掰成段，西红柿切小块，切葱姜蒜、八角、香叶、老抽、生抽、五香粉、糖、料酒备用2.焖面，我买的是熟面，如果是生面要用油拌匀后上锅蒸熟备用，一定要小心面糊成一块。3.煎肉，油烧热后放入糖化糖色，放入肉翻炒，至肉膨胀后放入五香粉、葱姜蒜、八角、倒入生抽、老抽、加一点料酒，倒一点点开水，放入香叶一片（没有不放也可以，是提香味的）开始中火炖，炖至肉将熟倒入醋、放盐，转小火收汁，肉盛入碗中备用4.锅内热油，也可用刚才煎肉的油，烧热放入葱姜蒜，放入土豆、豆角翻炒一会，放入西红柿，西红柿不宜过多，西红柿炖成汁，放入生抽、老抽、盐，放入肉，将焖面铺在上面，小火炖至收汁，拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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