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干炸蘑菇的做法

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干炸蘑菇

浏览 12.8万 · 收藏 1444 · 学做 8

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10-30分钟 | 切墩(初级)

平菇适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

面粉适量

、

葱花适量

、

姜末适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蘑菇洗净撕成长条状。
步骤2/7 点击查看大图
蘑菇焯水两分钟捞出挤干水分，放入葱花，姜末，鸡精，盐（不要太咸）。
步骤3/7 点击查看大图
拌匀腌制五分钟待用。
步骤4/7 点击查看大图
盆里放入鸡蛋搅拌好加水继续搅拌，逐步放入淀粉和面粉（比例2:1）持续搅拌到粘稠。
步骤5/7 点击查看大图
腌制好的蘑菇放入面糊中挂浆。
步骤6/7 点击查看大图
一根根放入油锅大火炸至金黄。
最后一步点击查看大图
捞出撒上孜然粉（辣椒）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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