鲜香多汁的韭菜盒子
父亲是山东人,爱吃饺子,每回包饺子都是韭菜肉馅,让吃了几十年的我叫苦不迭。自己成家了,也爱包饺子,各种花样,可不知道为什么,吃来吃去居然还是觉得韭菜味儿的更香。女儿也是嫌弃韭菜饺子的,今天换个花样做了韭菜盒子,内馅处理的不错,一口咬下去,韭菜鲜味仍在,饱含汁液,女儿很喜欢。
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步骤1/7
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头天晚上用温水和好面,放冰箱冷藏饬发;
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步骤2/7
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2、第二天早上起床将韭菜切碎用香油预拌,鸡蛋打散炒熟,北极虾剥壳,加入食盐、香油、鸡精混合成馅。
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步骤3/7
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面团取出回温二十分钟后,搓成条,切成40克左右的剂子,再擀成十公分左右大小的薄片。
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步骤4/7
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将馅料放在面皮中间后对折,四周压紧,再捏住一端不断向上翻起,包出花纹。
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步骤5/7
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锅内用油锅刷一点油(一点点就可以,极少哦),放韭菜盒子中小火烙制,过程中加盖以促使馅料成熟,一面煎成金黄后换另一面煎。
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步骤6/7
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
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