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家常炸酱面「天津味」的做法

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家常炸酱面「天津味」

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老爸做的家常炸酱面！偏天津口味，超级好吃。爱吃炸酱面的您可以试试！

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猪肉（肋条肉）

、

天津利民面酱

、

葱、姜、红辣椒、大料适量

、

盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、糖、料酒适量

、

鲜切面

、

菜码（黄瓜、胡萝卜、豆芽菜、菠菜）可随意搭配

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1/猪肉全部切成肉丁2/将全肥肉丁单独放3/瘦肉丁放置碗内，加盐、味精、黑胡椒粉、淀粉、料酒4/搅拌均匀！腌制备用
步骤2/5 点击查看大图
1/炒锅倒入食用油，放入肥肉丁及大料。点火熬制2/肥肉丁耗出油后，油渣捞出扔掉。3/油锅放入红辣椒、姜末炝锅。放入腌制的瘦肉丁煸炒。4/肉丁发白后，加入适量酱油
步骤3/5 点击查看大图
1/肉丁发白后加入酱油、变色后加入'利民甜面酱'，炒制。2/锅内加入白糖，炒制。3/关火，撒入葱末。4/盛出
步骤4/5 点击查看大图
发张配料的图片，甜面酱买不到利民的也可以选用您当地的面酱。
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成品

小贴士

1/底油多放，成品酱表面的油可以放置酱风干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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