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苦瓜炒肉末的做法

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苦瓜炒肉末

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜一个

、

肉末适量（按个人口味加）

、

姜片两片

、

大蒜两小个

、

盐适量

、

大葱一条

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5
先将苦瓜切片，姜切片，蒜压扁
步骤2/5
（怕苦的人可以将未熟的苦瓜加盐浸几分钟，再加水清洗）肉可买本来就是做好的肉末，加上葱及少许盐调好肉末备用
步骤3/5
加油入锅（不要太多），放入姜蒜炒香，再放入肉末炒至熟状，先装小盘备用
步骤4/5
再加入少许油，将苦瓜放入炒（要炒久一点因为苦瓜不易熟），直至熟透再放入肉末翻炒，加入少量蚝油翻炒
最后一步
翻炒几分钟（如果先前未将苦瓜浸盐水可在炒苦瓜时加少许盐，但如果苦瓜浸盐水了那就不用加盐了）出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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