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盛夏的西班牙海鲜饭

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小白白兔食记

西班牙海鲜饭（Paella）是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。闷热的夏日午后，与爱人一起品尝黄澄澄且用料丰富的海鲜饭，胜过大餐名厨，热气腾腾，令人垂涎，保证胃口大开。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
厄瓜多尔白虾 5只
、
青口贝 5个
、
鱿鱼 1条
、
洋葱 1个
、
西红柿 1个
、
柠檬 1个
、
大蒜 1头
、
大米 400g
、
黄油 200g
、
黑胡椒 10g
、
辣椒粉 15g
、
白葡萄酒 30ml
、
鸡汤 150ml
、
藏红花 1g
烹饪步骤
小贴士

1.请一定选用生米，最好是西班牙产艮米，如果来不及购买的话，可以和我一样用优质国产米。 2.藏红花可以说是西班牙海鲜饭的灵魂所在，没有它米饭不会变成黄灿灿的颜色不会有特有的味道。一般在药店或者TB可以买到，70~90一克，我在同仁堂买的90元/克。但孕妇谨慎食用，毕竟有活血化瘀的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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