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糖醋鲤鱼块的做法

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糖醋鲤鱼块

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老爸最爱钓鱼

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鲤鱼 1条

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

面粉+地瓜粉 1：1

、

盐适量

、

糖醋汁

、

料酒 1勺

、

味事达味极香 2勺

、

白糖 3勺

、

香醋 4勺

、

水 5勺

、

地瓜粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这条是他钓的最大的鲤鱼3.652斤，鱼杀起来做了一鱼两吃，鱼头鱼尾鱼骨煮豆腐汤。鱼身做了糖醋鲤鱼。
步骤2/11 点击查看大图
鱼身处理干净后切块，调入料酒酱油和少许盐放冰箱里面腌着。
步骤3/11 点击查看大图
面粉和地瓜粉1：1混合后，几小时后把鱼块取出来，依次沾些混合好的粉装盘。
步骤4/11 点击查看大图
油放入锅内烧到七成热后，依次放入鲤鱼块，小火慢炸到金黄，捞出过滤油后再装盘。
步骤5/11 点击查看大图
这是炸好的鲤鱼块
步骤6/11 点击查看大图
把糖醋汁装一起
步骤7/11 点击查看大图
锅内留些许底油，放入葱姜蒜炒香后，把糖醋汁倒入炒熟后，地瓜粉调水后倒入勾芡煮开。浇到炸好的鲤鱼块上面就可以啦
步骤8/11 点击查看大图
也可以做成糖醋鲤鱼
步骤9/11 点击查看大图
前面腌制都一样，鱼身化刀抹上粉后，油到七成热后把鱼放进去小火慢炸。
步骤10/11 点击查看大图
炒些青菜铺底，把炸好的鱼
最后一步点击查看大图
把糖醋汁调好后浇到鱼身上就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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