鸡汁豆腐
豆腐本身没有味道,又不容易入味。这道菜我用了太太乐鲜鸡汁来给豆腐入味,效果比用普通的酱油和盐要好很多,再加上香菇独特的香味,荷兰豆的爽脆,是一道比较适合夏天的菜。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/11
点击查看大图
香菇提前用温水泡发 软,挤干水分切块。豆腐切块,胡萝卜去皮切片,荷兰豆洗净摘去两头,当中切一刀。
-
步骤3/11
点击查看大图
烧开半锅水,加盐,把荷兰豆和胡萝卜焯水后,捞出冲凉放在冰水中泡一会儿。
-
步骤4/11
点击查看大图
再把豆腐块轻轻放入开水锅中,等水再次煮开捞出沥干水分
-
步骤5/11
点击查看大图
大盘中放玉米淀粉,豆腐用厨房纸巾拭干表面水分,放在玉米淀粉中滚上干粉
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中放油,把豆腐每一个面都煎到金黄,盛出备用
-
步骤7/11
点击查看大图
一只碗中倒入太太乐鲜鸡汁、生抽、醋、砂糖和清水搅拌到砂糖融化。另一只碗中放一茶匙玉米淀粉用清水调匀
-
步骤8/11
点击查看大图
用锅中煎豆腐的油,把葱姜和香菇块炒出香味
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入调好的味汁烧开
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入调好的淀粉水,边倒边搅拌,到酱汁浓稠起大泡
-
最后一步
点击查看大图
倒入沥干水分的蔬菜和煎好的豆腐,转小火,用锅铲轻推,到所有食材都包裹上酱汁,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
鸡汁豆腐的其他做法
鸡汁豆腐的相关分类
鸡汁豆腐的相关推荐
-
鸡蛋卷饼
146012人看过 -
农家小炒鸡
1481091人看过 -
红烧豆腐
1341471人看过 -
美食台|锅包肉,酸甜酥嫩有妙方
6477566人看过 -
自制辣椒酱
1583308人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜# 排骨玉米山药汤
381399人看过 -
#入秋滋补正当时#芹菜炒香干,先炒芹菜还是香干?这么做超下饭
536037人看过 -
#夏日撩人滋味#荠菜馅馅饼
65092人看过 -
香菇油菜 好吃又减肥
4693087人看过 -
私房红烧牛肉
1039052人看过 -
腐竹拌菠菜#春天不减肥,夏天肉堆堆#
196711人看过 -
炒方便面
123380人看过