叉烧炒凉瓜
夏天天气炎热,人容易上火。而凉瓜清热解毒最适合夏天食用了。这个叉烧炒凉瓜,简单又下饭,清爽不油腻。
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步骤1/9
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原料图
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步骤2/9
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凉瓜一分为四,用小刀刮干净白瓤
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步骤3/9
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切片,越薄越好
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步骤4/9
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叉烧也切成条,叉烧要买稍微肥一点的,这样炒出来肉才不会柴
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步骤5/9
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热锅热油,炒香大蒜
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步骤6/9
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下凉瓜翻炒均匀
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步骤7/9
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放入一汤匙白糖翻炒片刻,再放入一茶匙的盐翻炒均匀,盖住锅盖中火闷五分钟
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步骤8/9
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闷到凉瓜变软放入叉烧,一汤匙生抽翻炒均匀后,继续盖上锅盖闷三分钟后大火收汁
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最后一步
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成品图,我不会告诉你,这个菜隔夜更好吃
凉瓜不苦的秘诀,切得越薄越好。然后里面的白色瓜瓤刮干净,这样煮出来的凉瓜一点都不苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
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