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小炒牛肉燕麦米--另类“炒饭”的做法

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小炒牛肉燕麦米--另类“炒饭”

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用燕麦米炒的“饭”，你吃过吗？

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牛肉末 80g

、

燕麦米 50g

、

长尖椒 2根

、

美人椒 2根

、

大蒜 2瓣切碎

、

黄酒

、

酱油

、

蚝油

、

老抽

、

菜籽油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
原料如图。居然忘了大蒜。。。燕麦米用清水浸泡四小时以上。
步骤2/7 点击查看大图
燕麦米平铺在蒸笼布上，中火蒸30分钟左右。加入10ml菜籽油拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
牛肉末用10ml酱油，10ml黄酒，5ml蚝油，5ml菜籽油，少许老抽搅匀搅散。长尖椒和美人椒都切成小段。
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油。小火先炒散牛肉末，待其变色下入尖椒美人椒和刚刚拌匀菜籽油的燕麦米，这几样稍微翻炒几下，倒入切碎的蒜末大火再翻炒片刻即熟。依个人口味再加点盐调味，就能出锅啦！
步骤5/7 点击查看大图
将部分菜品填入彩椒中，装盘即可。一盘子里面，肉类蔬菜粗粮，全齐啦！
步骤6/7 点击查看大图
颗颗富于嚼劲的燕麦米，混合喷香牛肉和清爽椒香，另类版的'青椒牛肉炒饭'！
最后一步点击查看大图
谢谢大家的观看！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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