猪肉大葱小笼包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
250g
、
大葱
3颗
、
花生油
1勺
、
姜
2片
、
五香粉
1勺
、
食用盐
适量
、
小麦面粉
500g
、
水
适量
、
发酵粉
3g
、
老抽
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面粉加入发酵粉适量水，揉成面团，发酵两倍大，大约1个小时左右，（原谅我忘记拍图片）然后搓成长条用刀切成一个个的小面团，用擀面杖赶成圆形
-
步骤2/4
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趁着面团发酵的这一个小时内把猪肉剁碎，把大葱适量酱油，盐，五香粉，盐，花生油加入猪肉里搅拌，然后在加入适量水（这样做出的包子肉都是聚在一起的，和早餐店里卖的一样）顺着一个方向使劲搅拌成肉糜状态
-
步骤3/4
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馅料调好后，我们就开始包包子，（原谅我做的不漂亮）包好后放入蒸锅，大约20分钟左右
-
最后一步
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出锅了！味道和早餐店差不多，至少我们自己做的吃着放心
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-12
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