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多彩小凉菜 | 味蕾时光

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夏天太热，没有食欲，不爱大鱼大肉怎么办？多彩小凉菜，帮你搞定夏天。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

花生米 220克

、

素鸡 240克

、

芹菜几根

、

黄瓜 1个

、

胡萝卜 1个

、

盐

、

油辣椒（辣椒油）少许

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

花椒 1撮

、

香菜少许

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花生米锅中洗净，加入水、盐、八角、桂皮、花椒、浸泡20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
将装有步骤1所有食材（包括浸泡花生的水）的锅移入煤气灶，开火，水开后煮15分钟关火。
步骤3/7 点击查看大图
捞出煮好的花生，沥水控干，冷却待用（用前拣净里面的八角、桂皮、花椒粒。）。
步骤4/7 点击查看大图
素鸡、黄瓜、胡萝卜、切成小块，芹菜去叶切成小段。
步骤5/7 点击查看大图
水烧开，把胡萝卜和芹菜焯水，1分钟后捞出放凉待用。
步骤6/7 点击查看大图
把素鸡、黄瓜、胡萝卜、芹菜混合，加入盐，油辣椒，蒜末，香菜拌一拌即可。（喜欢酸甜口味的，还可以放少量醋和糖。）
最后一步点击查看大图
配上一碗绿豆薏米粥，美味又简单，夏天避暑必备！

小贴士

图文食谱请结合本集视频节目观看更佳，优酷视频部分，开头优酷网站会进30秒左右的广告，之后就是正片，请周知。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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