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酸辣粉的做法

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酸辣粉

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同学的方子，前段时间她发了一张酸辣粉图片，大家都羡慕不已，后来把做法公布给大伙，自己还说没神秘感了，按照她的方子时常在家做，吃上瘾了啊！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

地瓜粉条

、

大骨头汤

、

鹌鹑蛋

、

榨菜

、

葱花

、

香菜

、

吉香居川味油辣子

、

老干妈肉丝豆豉油辣椒

、

海鲜酱油

、

鸡精

、

盐

、

米醋或陈醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备地瓜粉条
步骤2/6 点击查看大图
榨菜，葱花，香菜，鹌鹑蛋
步骤3/6 点击查看大图
辣料
步骤4/6 点击查看大图
锅内烧水，水开后煮地瓜粉，7分钟，捞出入冷水待用。
步骤5/6 点击查看大图
将大骨头汤烧开，撇去浮沫。加入煮好的地瓜粉，汤再次开后关火，加入盐少量，酱油，醋，鸡精，一勺川味油辣子，一勺老干妈调匀，表面撒葱花，香菜，鹌鹑蛋，榨菜即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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