香菇肉丸汤
做香菇酿肉剩的肉馅，正好做丸子。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材，切肉糜和香菇沫、葱沫、姜沫
-
步骤2/8
点击查看大图
都切碎后掺一起，加入盐、料酒、生抽、蛋清、十三香、香油
-
步骤3/8
点击查看大图
顺时针搅馅，边搅边加凉水调制的水淀粉，让肉馅充分吸收水分并上劲抱团。
-
步骤4/8
点击查看大图
水烧开后转小火汆丸子，怕手脏就用圆头小勺团丸子，每次勺子沾下凉水防粘连
-
步骤5/8
点击查看大图
嫌勺子慢就用手，抓一把肉馅，用虎口挤出丸子下锅。
-
步骤6/8
点击查看大图
丸子全部下锅后转大火烧开
-
步骤7/8
点击查看大图
开锅后加入黄瓜片和姜沫，和丸子一起煮熟，出锅前关火加入葱花出味。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦！香菇肉丸很香，黄瓜汤很鲜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-12
香菇肉丸汤的相关分类
香菇肉丸汤的相关推荐
-
快手微波炉版【咖喱猪肉干】
77727人看过 -
山粉饺
160116人看过 -
菜窝头
17018人看过 -
河南版麻叶（焦怀）
31828人看过 -
苹果橙子
84896人看过 -
海马增高汤
532783人看过 -
芋头瘦肉粥
149460人看过 -
高汤
151354人看过 -
九转茄子
55141人看过 -
山楂糊糊
25774人看过 -
牛肉羹（石狮）
515836人看过 -
橙子蒸蛋
24351人看过
