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凉拌肉沫东北大拉皮的做法

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凉拌肉沫东北大拉皮

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 150g

、

大拉皮一袋

、

凉瓜一根

、

大蒜 6瓣

、

盐适量

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

味精适量

、

味极鲜适量

、

老抽适量

、

醋适量

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大拉皮一袋
步骤2/10 点击查看大图
用凉开水拉开
步骤3/10 点击查看大图
黄瓜切丝
步骤4/10 点击查看大图
蒜切沫
步骤5/10 点击查看大图
五花肉这是提前绞好的
步骤6/10 点击查看大图
热油小火煸炒依次放盐老抽就行了油不用太多因为肉会出油不然会腻（剩下的包子饺子的肉馅也可以哦）
步骤7/10 点击查看大图
快起锅的时候放一勺辣椒面（也可以不放根据个人口味）放一边晾凉备用（油泼辣子也可以哦因为之前的油泼辣子吃完了所以用了这个办法）
步骤8/10 点击查看大图
往盆里依次放入盐味极鲜鸡精味精糖醋（醋稍微多来点）
步骤9/10 点击查看大图
将晾凉的肉末倒入
最后一步点击查看大图
最后点几滴香油拌均匀就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-13

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