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五香水煮毛豆的做法

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五香水煮毛豆

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很休闲的零食。大夏天的来一盘五香水煮毛豆，再喝个冰镇啤酒，岂不美哉！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

毛豆一斤

、

盐适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

辣椒适量

、

花椒适量

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我买的是一斤毛豆。洗干净后放入盐浸泡十分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
泡毛豆时准备好调料，我用的是桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒。具体用量根据毛豆的多少来决定。
步骤3/6 点击查看大图
把用盐水泡过的毛豆再用清水洗一遍，锅里加清水放入毛豆，煮开锅后放入准备好的调料。拧小火继续煮。
步骤4/6 点击查看大图
煮两三分钟后加入一点食用油，这样煮出来的毛豆颜色更好看，味道也更香。
步骤5/6 点击查看大图
盐最后放（因为有宝宝吃，早放的话盐更容易入味，有点太咸）出锅前十几分钟放入盐即可。煮好后关火，不要立刻把毛豆捞出来，在汤里泡一两个小时，凉了后捞出来放到冰箱冷藏，随吃随拿。
最后一步
最后的成果还没等到拍照，就被消灭光了。

小贴士

我是中午煮好的。放凉后放入冰箱冷藏。晚上吃起来绝对很过瘾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-13

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