川烧甲鱼
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
甲鱼1只
1000左右
、
青红尖椒
80克
、
青花椒
20g
烹饪步骤
-
步骤1/1
甲鱼杀死放净血水，用开水烫一下，洗干净剁成小块，过下水，在过油炸一下，净锅洗净加菜仔油烧热下蒜，姜炒香加甲鱼炒，放点白酒，青花椒，加汤调味，小火烧上3分钟左右，在大火收汁加青红尖椒，出锅淋上自制麻辣老油即可装盘。
小贴士
杀甲鱼时把血放净，甲鱼身上的皮洗干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-13
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