蛋黄煎嫩豆腐
小丫丫说我从来不弄豆腐吃，本帅确实没做过，便在永旺城随手拿了一盒豆腐，回家后发现太嫩，一碰就碎，于是用煎糍粑的方法，煎了一回豆腐，没想到到最后呈现出来，外酥里嫩，非常美味。简单，可口，大家可以来尝试一下
-
步骤1/8
点击查看大图
食材很简单，鸡蛋+嫩豆腐
-
步骤2/8
点击查看大图
用牛刀小心划开封面
-
步骤3/8
点击查看大图
即可以直接反扣砧板上后，切块。也可以直接在盒里切块。关键注意砧板干净度。
-
步骤4/8
点击查看大图
裹上一层蛋液
-
步骤5/8
点击查看大图
加入橄榄油后，把裹好蛋液的豆腐，轻轻的温柔放入不粘小平锅内，摆放平齐
-
步骤6/8
点击查看大图
中小火慢煎
-
步骤7/8
点击查看大图
煎到金黄翻面，待到两面煎黄，就可以放入酱油，最后把剩下的蛋液，盘旋倒入，这样就可以形成焦酥蛋花
-
最后一步
点击查看大图
最后可以淋点芝麻油，香香的。垫上木板直接上桌
豆腐越嫩，口感越好，这次用的是武商量贩的嫩豆腐，个人觉得永旺城的嫩豆腐更加嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-14
蛋黄煎嫩豆腐的相关分类
蛋黄煎嫩豆腐的相关推荐
-
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40791657人看过 -
《高阶菜谱》葱油芋艿仔排
45581人看过 -
咸蛋炖豆腐
32263人看过 -
#年夜饭上桌啦#芹菜炒牛肉
187662人看过 -
秘制叉烧肉
901291人看过 -
香柠草莓曲奇饼干
16474人看过 -
红烧素鸡—上海本帮菜
18945人看过 -
蜜汁叉烧
1355339人看过 -
泡椒猪脑花烧豆腐
143257人看过 -
臭豆腐爆炒太香了吧！无敌下饭菜！
28456人看过 -
山东炒鸡
1595122人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 爆炒猪大肠
178609人看过
