秘制玫瑰鸭
原创菜谱，我觉得玫瑰的香甜是不是可以融入上海本帮菜里面，果然很特别，除了原有的滋味，更添了清甜滋味，香气特别…
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步骤1/8
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洗净鸭子，吸干净水份，少许油煎至鸭皮金黄
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步骤2/8
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放入姜片、香葱、八角、桂皮、豆蔻一起煸香和鸭子一起煎
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步骤3/8
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用温水泡开玫瑰花和黄糖，或者直接用玫瑰糖
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步骤4/8
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将玫瑰汁加入鸭子中，加适量开水，少许老抽、生抽，大火煮开，小火熬制（喜欢吃酱汁可以多加水）
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步骤5/8
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将汤汁不断的淋到鸭皮上，使其入味，颜色红亮……稍浓稠以后加盐味精，不要把汁收干，要留较多的酱汁
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步骤6/8
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出锅切块装盘
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步骤7/8
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带玫瑰花的香气，非常特别好吃
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最后一步
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绝对原创秘制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-14
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