鳕鱼香菇盏老板R015烤箱试用
一道简单的菜式里面,包含菇类、海鲜类和蔬菜,原汁原味保留食材最好的味道。鳕鱼的主要成分是不饱和脂肪酸(Omega-3),其中不饱和脂肪酸含有DHA的成分,而DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育的作用,因此对于孩子的发育成长是非常重要的。胡萝卜有养肝明目、健脾、化痰止咳的功效。秋季养生首选健康食谱。
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食材大合照。香菇洗净去蒂,胡萝卜切丁,香葱切断备用。
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将鳕鱼去外面皮,剁成泥,加入料酒搅拌均匀。
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将胡萝卜丁倒入,放盐调味。
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加入蛋清。
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用小刀香菇片上面划几刀,方便入味,不要划透表面。
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然后准备一个锅,放入适量清水,把香菇煮开。
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加一点盐,继续煮五分钟。煮过后的香菇更加入味,而且水煮之后形状会收缩,定型之后再填入馅料更加贴合饱满。
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将煮过后的香菇放入盘中,用勺子将调好的鳕鱼馅料装入香菇中。
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把食材入进S205 35L超大容量蒸箱中。
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选择老板蒸箱105°强力蒸:突破了100°常温界限,最高温度能够达到105°。多5°,不仅进一步缩短美食蒸制的时间,更最大程度的锁住食物本身的营养、味道,让鲜美充分释放。
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最后一步
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蒸8分钟,美味的鳕鱼香菇盏就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-14
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