茄子炖土豆
不经常做菜，要做就得追求精致，没有老汤，特意买个红烧肉罐头，提味。
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步骤1/6
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食材洗净，土豆去皮
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步骤2/6
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分别切成大小一致的块块，注意圆圆的食材小心切到手。
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步骤3/6
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准备好葱姜蒜末，本人讨厌吃姜，只有葱蒜末。将红烧肉罐头肉汁分开。
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步骤4/6
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油烧热后放入葱蒜末，翻炒后倒入茄子块和土豆块，热炒一段时间后倒入红烧肉汁，同时加清水，小火炖一直到汤汁快没了，放入青椒块和红烧肉，大火翻炒，汤汁炒没，盛出。
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步骤5/6
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因为罐头汁味道重，中间省去很多调料，如果喜欢味重也可以在倒入罐头汁时加花椒粉、大酱、酱油等调料。
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最后一步
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一扫而光。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-14
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