玛德琳贝壳蛋糕
买了个模具，折腾一下，不用发酵不用打发，搅搅就成，方便快捷。
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步骤1/8
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柠檬用刨皮刀取黄色部分，切碎，放在糖里腌渍。然后称量低筋粉，泡打粉。
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步骤2/8
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柠檬皮腌一会香味变浓，加入两枚鸡蛋拌匀。
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步骤3/8
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筛入低筋粉和泡打粉，再次拌匀。
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步骤4/8
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加几滴香草精，搅成有流动性的黄糊糊。
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步骤5/8
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黄油切小块，中火微波2分钟，微热的液态时倒入黄糊湖搅匀。
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步骤6/8
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拌匀后密封放冰箱冷藏1小时，不密封，表皮容易干。
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步骤7/8
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那块黄油把磨具里蹭蹭，方便脱模。用小勺把冷藏好的糊糊舀入模具，9分满。上下火190度，13分钟左右。
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最后一步
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趁热脱模，再晾凉，热吃冷吃随意。来杯红茶刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-15
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