土豆红烧肉
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三年前才会做饭的我,在一次次实验当中也有了自己的一点小心得,每次做红烧肉,老公都吃的很多
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烹饪步骤
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步骤1/1
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锅热后,倒一点点油,因为需要把肉中的油逼出来,所以不需要很多油,慢慢用中火把五花肉的油煎出来,肉有些微黄,这时候放葱姜,再放冰糖,冰糖化后翻炒一分钟,放料酒生抽和老抽、八角,最后放入热水,没过肉三公分最好,大火十分钟,转中小火炖,剩三分之一的汤时再放入土豆,放一点盐,一直到软烂
小贴士
肉不要焯水,一定要先煸肉,不要心急,把油煸出来,这样吃起来不会腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
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