是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家庭手做—竹笋鲜肉包的做法

点击查看大图

家庭手做—竹笋鲜肉包

浏览 3.3万 · 收藏 117

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天这个肉包，采用了鲜嫩的竹笋加上新鲜的土猪肉，搭配在一起使这个包子吃起来鲜肉多汁，可口无比！老妈一口气吃掉三四个不在话下。只要用了心，食材搭配的好，再怎么做也好吃哈！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 430G

、

鸡蛋 1个

、

水 180G

、

细砂糖 12G

、

奶粉 15G

、

玉米油 12G

、

酵母 4G

、

盐 3G

、

鲜嫩竹笋适量

、

新鲜土猪肉适量

、

各种调味料适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把面团中各种材料混合搅拌，放到案板上用手揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。
步骤2/6 点击查看大图
在面团发酵期间，准备馅料:竹笋加点盐，焯一下水。切细，与肉泥、各种调味料顺时针搅拌均匀，冷藏备用。
步骤3/6 点击查看大图
面团醒发好后，取出揉两下排气，分成相等大小的剂子。把剂子揉圆后醒发15分钟，压扁，用擀面仗成擀成中间厚边稍薄的圆形。包上适量的馅再捏出包子形状。
步骤4/6 点击查看大图
蒸锅里加入水，把包子放入涂了油的蒸架上，醒发15-20分左右。
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开转中小火蒸至12-15分左右。关火3分钟再开盖取出。
最后一步点击查看大图
美味享用了！（更多的美食可关注豆妈微信：dmhpzj）

小贴士

豆妈温馨语：　　1、液体量根据面团的吸水量适当增减哟。　　　　2、面团醒发的好，包子才会更松软！如果不想吃那么松软的，最后醒发不用那么大就好了。　　3、馅料中要加入猪皮冻非常美味的哈。此份量做了三层盖。　　　　

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

换个做法

鲜肉包的相关分类

黑椒牛排青团黄油年糕榆钱香椿炒鸡蛋春笋更多

鲜肉包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许