零失败豌豆凉粉
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步骤1/5
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称量豌豆粉和水，500克水放在锅内烧开，另外200克水和豌豆粉混匀
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步骤2/5
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将混合好的粉浆缓慢倒入烧开的水中，边到边搅拌，同时保持小火
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步骤3/5
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边搅拌边小火慢慢煮至粉浆透明，关火。倒入干净的平盘，振动几次，把起泡振到表面。自然冷却。
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步骤4/5
调料汁：大蒜捣碎，和辣椒面一起装入碗中，加菜籽油，在微波炉中高火30秒，根据个人口味调生抽、盐、陈醋
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最后一步
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冷却后凝固的凉粉切条，把料汁浇上，撒白芝麻和小香葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-16
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