糖炒肉
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步骤1/5
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将肉洗净切片。瘦肉加点地瓜粉揉匀(口感好)
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步骤2/5
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将肥肉放入锅中,将油逼出来,锅中留下适当的油,用蒜头爆香,加入八角、五香粉,用小火炒香,再放入瘦肉一起炒。
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步骤3/5
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加入酱油、盐、糖继续炒,使得每片肉都能均匀上色,被酱料包裹。
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步骤4/5
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在肉中加入没过肉的水,将姜片和切过的红枣放入,一起盖上锅盖闷。(顺便卤了几颗蛋)
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最后一步
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闷到水快干了,再大火收汁下,起锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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