烧鲫鱼
打扫冰箱发现两条漏网之鱼,,,做了吃起来
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步骤1/8
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鲫鱼洗赶紧,两面各划三刀,均匀抹上少量的盐,,腌制20分钟,
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步骤2/8
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葱姜蒜切好备用
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步骤3/8
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锅里加适量油,煎腌制好的鲫鱼至两面金黄
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步骤4/8
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鲫鱼乘出放一边备用,,锅里少油,下八角,花椒,干辣椒炸香,
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步骤5/8
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然后放刚才切好的葱姜蒜,炒香
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步骤6/8
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加入郫县豆瓣,盐,白糖提香,
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步骤7/8
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加水,再调入少许的盐和少许老抽生抽,调均,,把煎制好的鲫鱼放进调好的汤汁里加热,,
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最后一步
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待鱼烧熟,先讲鱼盛近盘子里,,把汤汁收的稍浓稠,淋在鱼身上,就OK啦,,尝尝吧,,味道棒棒哒
烧鲫鱼的时候,要一边烧一边往鱼身上淋汤汁,,那样才能入味,,尽量不要翻动鲫鱼,,烂掉了就不好看了,,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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