魔芋豆腐
记忆中老家的味道
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步骤1/6
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买回魔芋豆腐(下面简称豆腐),洗净,切丝(粗点儿)水分冻干后很细
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步骤2/6
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切好后用个大点儿的盘子装起来,放到冻柜里,放上一天至少
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步骤3/6
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第二天拿出来解冻,然后锅里入水烧开,放入解冻好的豆腐丝,煮熟,过冷水,挤干水分装好备用(干魔芋豆腐完成,就差调味了)
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步骤4/6
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把调料用碗拌起来,花椒(可先放油里爆香),辣椒粉,蒜末(可以放点点生姜末),
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步骤5/6
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锅里热油(油温高点儿),然后直接泼入调料碗里拌匀☕把调好的料,倒入豆腐中搅拌,加入香醋,少量生抽提味儿,盐,可放几滴酱油
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最后一步
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当当当,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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