芒果班戟
芒果班戟是夏天一道亮眼的甜点,看电视时拿出来吃一个,无比享受啊。可以做几个放冰箱冷藏,与朋友分享也非常不错。
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步骤1/15
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两个鸡蛋打散
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步骤2/15
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加入牛奶搅匀
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步骤3/15
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加入玉米淀粉,低筋面粉,15g细白砂糖搅匀,会有少许颗粒状的,不要紧,可过筛,或持续搅匀即可
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步骤4/15
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黄油隔水加热溶化
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步骤5/15
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一勺刚搅拌好的面糊加入黄油搅拌好,再倒回刚刚的面糊里。搅拌好即可
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步骤6/15
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铲一勺均匀倒入平底锅,再离火加热
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步骤7/15
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等饼皮鼓起来就熟了,铲起放旁边的盘子备用,继续煎后面的饼皮
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步骤8/15
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饼皮制作完毕
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步骤9/15
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切好芒果
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步骤10/15
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淡奶油加入25g白砂糖打发,约打发2分钟
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步骤11/15
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打发至可以拉出三角形的拉花就成啦
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步骤12/15
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先放奶油,再放芒果
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步骤13/15
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包饼皮
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步骤14/15
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放入冷藏冷藏半个小时,目的是让芒果班戟凝固,不然奶油会疲软
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最后一步
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半小时后拿出来对半切,成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
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