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酱爆排骨的做法

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酱爆排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨根据家庭人数购买

、

黄瓜 1根

、

食用油

、

叉烧酱

、

干淀粉

、

生抽

、

酱油

、

白糖

、

食用盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备排骨和黄瓜，排骨洗净后砍成小块
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜洗净后切开挖去黄瓜芯
步骤3/10 点击查看大图
再切成和排骨大小差不多的丁
步骤4/10 点击查看大图
排骨中加入白糖、生抽、酱油、干淀粉和食用油抓匀后腌一下
步骤5/10 点击查看大图
准备叉烧酱，放适量糖混合均匀
步骤6/10 点击查看大图
热锅倒油，油热后下入排骨，炒至排骨变色
步骤7/10 点击查看大图
加适量开水焖20分钟
步骤8/10 点击查看大图
倒入黄瓜丁继续翻炒，待黄瓜丁变软
步骤9/10 点击查看大图
倒入叉烧酱，炒到酱汁粘稠出香味后淋入香油，再加适量盐调味炒均匀即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘，卖相还不错吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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