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经典美式早餐：松饼（Pancake）

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松饼（Pancake）是一款经典的美式甜食，通常被当作早餐食用。由于使用了泡打粉和苏打粉，松饼的质地蓬松柔软，鸡蛋和牛奶的加入使得松饼奶香蛋香浓郁，加之做法非常简单，深受各年龄人的喜爱。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 150g
、
牛奶 180ml
、
鸡蛋 1个
、
白砂糖 20g
、
盐 1g
、
德国Alnatura有机泡打粉（1tsp） 3g
、
德国PICKERD烘焙苏打粉（1/4tsp） 1.5g
、
鲜柠檬汁 10ml
、
植物油（或溶化的黄油） 20ml
、
黄油 适量
、
蜂蜜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、泡打粉尽量购买天然有机泡打粉，不含化学成分； 2、如果没有鲜柠檬汁可以用白醋替代，或者用酸奶替代部分牛奶也可以； 3、使用无味植物油如玉米油，不要用味道重的植物油，如豆油、花生油； 4、松饼除了搭配黄油和蜂蜜/糖浆之外，还可以和果酱一起食用； 5、此用量可以制作6张直径12cm的松饼。 6、该配方为原味松饼，可在此基础上进行口味的变化，如把牛奶替换成椰奶、杏仁露、咖啡等，也可在面糊中加入葡萄干等果干。

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发布于 2016-07-17

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