电饭煲蛋糕（牛奶酸奶均可～）
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步骤1/9
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蛋黄蛋白分离，装蛋清的盆中要无水无油无蛋黄
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步骤2/9
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在蛋黄中加入30-40g糖，酸奶，面粉，搅拌均匀
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步骤3/9
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打成气泡状加第一次糖
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步骤4/9
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第二次加糖
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步骤5/9
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第三次加糖，打发至大弯钩状态或筷子可以立起来不倒即可
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步骤6/9
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将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄面糊中，搅拌均匀 ，无明显气泡
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步骤7/9
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电饭锅内壁刷上一层橄榄油，撒上一层葡萄干（个人喜好随意撒～），按下蛋糕键，大约25分钟就好啦
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步骤8/9
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反面图～
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最后一步
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细腻柔软 香甜可口 。早餐，下午甜食，晚餐配粥喝都是极好的
1.家里电饭煲有蒸蛋糕键就直接用了，没有的可以按煮饭键预热（把出气孔用毛巾盖住），待跳到保温键后闷20分钟，再按煮饭再闷20分钟就好啦。2.酸奶牛奶都可以一样的做，酸奶比牛奶更细腻更嫩些，牛奶奶香味更足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-17
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