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抹茶曲奇饼干的做法

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抹茶曲奇饼干

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之前做的原味曲奇特别酥，小朋友特别爱吃，这次是第一次尝试做抹茶的，可是我黄油加的有点多，挤花都不怎么好成型，这个方子我已经减量了黄油。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 190g

、

抹茶粉 10g

、

糖粉 65g

、

鸡蛋 1个（大概40g左右，土鸡蛋比较小）

、

黄油 135g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.准备好所需材料，黄油先提前室温软化。
步骤2/9 点击查看大图
2.将糖粉倒入黄油中（家里没糖粉，我用的白砂糖料理机干磨功能磨成粉。）
步骤3/9 点击查看大图
3.黄油和糖粉混合搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
4.再将鸡蛋液分几次加入黄油里面，方便更好的搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
5.最后筛入低筋粉和抹茶粉进行翻拌。
步骤6/9 点击查看大图
6.翻拌至无颗粒面糊，接着就可以开始装裱花袋裱自己喜欢的形状啦。
步骤7/9 点击查看大图
7.装入裱花袋，选择喜欢的花嘴开始裱花
步骤8/9 点击查看大图
8.原谅我裱花不好看，第一个我技术不到位，第二个我自己这次尝试也是黄油多了点，面糊有点稀。接着放入先预热好的烤箱120度十分钟（各自烤箱温度不同自行调整）
最后一步点击查看大图
9.好吧，卖相不好看，可是真的特别酥，我边做后面的几盘，前面的一盘宝宝都快吃完了

小贴士

我做的份量挺多的，满满一大盘，方便家里宝贝出去玩儿带出去和别的小朋友分享，所以一次性做了很多！要做的少点可以自己减量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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