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咖喱蛋炒饭的做法

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咖喱蛋炒饭

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咖喱的味道很特别，能刺激食欲，加快胃肠蠕动，促进新陈代谢，加快血液循环，咖喱中含有的姜黄素还有抗癌的作用，咖喱蛋炒饭不但味美，更有营养，是适合小孩子的美食哦！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

剩米饭一碗

、

土豆 1个

、

红萝卜半个

、

火腿 2片

、

咖喱 2块

、

胡椒粉少量

、

油少量

、

鸡蛋 1个

、

料酒适量

、

醋少量

、

葱花少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆和红萝卜剁成丁。
步骤2/13 点击查看大图
火腿剁成丁。
步骤3/13 点击查看大图
把隔夜剩米饭从冰箱里拿出来放到无油、无水的锅里炒散，蒸发水份。
步骤4/13 点击查看大图
一个鸡蛋打散。
步骤5/13 点击查看大图
锅里放少许油把鸡蛋摊碎。
步骤6/13 点击查看大图
锅里放少许色拉油，待八层热时放入八角、花椒、姜炸香后再捞出，再把土豆丁、胡萝卜丁、火腿丁放在少量油锅里翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
待土豆变色时再放入米饭翻炒均匀。放入
步骤8/13 点击查看大图
待米饭与各种丁混合均匀时放入鸡蛋翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
把咖喱切成小块。
步骤10/13 点击查看大图
放在热水中融化开。
步骤11/13 点击查看大图
待鸡蛋、米饭、各种丁混合均匀时再放入咖喱糊翻炒。
步骤12/13 点击查看大图
待2～3分钟后放入葱花关火。
最后一步点击查看大图
盛入盘中，周围放四个鹌鹑蛋装饰一下。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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