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沾水肘子的做法

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沾水肘子

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夏天来了，烧炖都会稍显油腻，而这样一道白切的肘子，配上酸辣口感的沾水，会清爽不少。

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1小时以上 | 切墩(初级)

肘子一整个

、

大葱一根

、

啤酒一瓶

、

三奈适量

、

八角适量

、

小茴香适量

、

桂皮一根

、

沾水见小贴士

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肘子洗净冷水下锅，水开后煮2，3分钟后捞出冲洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
备好材料
步骤3/4 点击查看大图
将所有材料放入锅中，加水至淹没肘子。肘子不完煮太烂，以筷子可以戳透为合适。
最后一步点击查看大图
煮好后，晾凉，切片。沾水调好。吃的时候沾上沾水就好。

小贴士

沾水用香醋，白糖，盐，碎蒜粒，碎红椒粒加在一起就好，具体可以根据自己口味增减用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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