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素鱼香肉丝的做法

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素鱼香肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆适量

、

胡萝卜适量

、

冬笋（玉兰片）适量

、

木耳适量

、

香菇适量

、

青椒适量

、

郫县豆瓣酱一勺

、

泡椒一勺

、

蒜适量

、

生抽半勺

、

糖两勺

、

醋四勺

、

胡椒粉一勺尖

、

盐适量

、

鸡粉一勺尖

烹饪步骤

步骤1/8
木耳和香菇泡发
步骤2/8 点击查看大图
土豆，胡萝卜，冬笋，香菇，木耳，青椒都切成丝
步骤3/8 点击查看大图
蒜切沫，一勺郫县豆瓣酱，一勺剁椒切碎
步骤4/8 点击查看大图
调碗汁，半勺生抽，少量老抽，一勺尖鸡粉，一勺尖胡椒粉，两勺糖，四勺醋，适量盐，和匀备用
步骤5/8 点击查看大图
水烧开，加少量盐和油，土豆丝，胡萝卜丝，木耳丝，玉兰片炒烫
步骤6/8 点击查看大图
油烧热，放入一半的蒜末，放入郫县豆瓣酱和剁椒，爆香
步骤7/8 点击查看大图
放入香菇丝煸香
最后一步点击查看大图
倒入菜煸炒，倒入碗汁，倒入水淀粉煸炒均匀，最后倒入剩下的蒜沫，香油翻炒均匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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