肉沫宽粉
去饭店吃肉沫宽粉觉得还不错，就回家自己捯饬，没想到还挺好吃。
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步骤1/5
葱 青红椒切丝 肉切沫 花椒适量 八角一个
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步骤2/5
锅烧热放油，烧至七八成热，放入花椒八角，接着放入肉沫煸炒至七成熟加入一茶匙郫县豆瓣酱提色，放入少量老抽。
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步骤3/5
肉炒好盛出来备用。在炒肉锅里加入醋 盐 适量清水。
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步骤4/5
水烧开放入泡好的宽粉。稍微煮一下后放入适量鸡精，把切好的青红椒丝放入翻炒几下，准备出锅喽。
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最后一步
出锅后，把之前切的葱丝撒入盘里装饰一下，就可以开吃喽
宽粉要在凉水里泡半小时到一小时之间，
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发布于 2016-07-18
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