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海米烧冬瓜的做法

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海米烧冬瓜

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冬瓜非常适合炎热的夏天吃，它性寒味甘，清热生津，解暑除烦。另外冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，可以减肥。这么好的东西可不能错过了，今天来一款非常下饭的冬瓜做法，保证大人、孩子、老人都爱吃！现代人都比较爱吃肉，对于清淡的冬瓜有点不屑，那么我就给它加点海米来提鲜，这还不够，再加些许的香菜，马上成了餐桌抢手菜，不妨您也试试，素菜不素，解暑下饭！

食材清单加入采购清单

冬瓜 400克

、

海米 16克

、

盐适量

、

酱油1汤匙

、

香菜2根

、

葱姜末少许

、

味精少许

、

干淀粉半汤匙

、

植物油适量

、

料酒半汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
去掉瓤的冬瓜一小块，海米备好
步骤2/14 点击查看大图
冬瓜用削皮刀削去皮
步骤3/14 点击查看大图
切小块
步骤4/14 点击查看大图
海米洗净，温水泡上
步骤5/14 点击查看大图
切好葱花、姜末
步骤6/14 点击查看大图
香菜切小段
步骤7/14 点击查看大图
锅内入植物油，温热的时候把海米捞入锅里，小火煸到发黄加入葱姜末和料酒（泡海米的水别扔，一会有用）
步骤8/14 点击查看大图
炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下，倒入泡海米的水，再加点清水，量不没过冬瓜
步骤9/14 点击查看大图
加入盐，盖上盖子小火烧
步骤10/14 点击查看大图
兑一个汁：酱油1汤匙，淀粉半汤匙，味精少许，清水少半碗，搅匀
步骤11/14 点击查看大图
在锅里还有一点汤汁、冬瓜透明的时候放入香菜翻炒两下
步骤12/14 点击查看大图
淋入兑好的汁
步骤13/14 点击查看大图
转勺翻动，粘稠即可关火出锅，味道浓郁，不油不腻，非常好吃。
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成品图欣赏！

小贴士

这道菜里海米是关键，香菜是点睛之笔，都不可省略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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