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剁椒金针菇的做法

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剁椒金针菇

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炎炎夏日，来点清爽的蒸菜吧！简单快手而且保留菜的营养，对于盛夏还坚守在厨房岗位的厨娘们，这道菜最适合不过了！

食材清单加入采购清单

金针菇一把

、

剁椒，油

、

盐，糖，醋

、

生抽，蚝油，鸡粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
整个金针菇切去头，在流动的水上冲洗干净。大概撕一下放入盘中。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入开水入金针菇，大火蒸五六分钟。
步骤3/5 点击查看大图
蒸好的金针菇拿出来，会出点汁（汁留用）
步骤4/5 点击查看大图
锅内放入所有调料，加上刚才留用汁炒至粘稠时出锅！
最后一步点击查看大图
浇在蒸好的金针菇上，撒上小香葱即可。夏日小蒸菜~~剁椒金针菇！

小贴士

金针菇入锅不要蒸太长时间，太老会粘牙口感很差！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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