素炒洋瓜尖
炒洋瓜尖是这季饭桌上的常客，绿油油的甜脆爽口，做法简单，保留原汁原味。
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步骤1/10
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洋瓜尖摘去老杆，留下嫩的，洗干净。
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步骤2/10
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材料合影，洋瓜尖切成3cm长的段，蒜切片
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步骤3/10
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热锅放油，烧至7分熟
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步骤4/10
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干辣椒拌成两段下锅
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步骤5/10
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辣椒变黄后放入蒜片
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步骤6/10
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接着放入洋瓜尖，大火翻炒
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步骤7/10
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瓜尖变蔫后放盐，拌匀后立即起锅。此处不宜炒长，否则就不脆啦
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步骤8/10
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香～甜～脆，今天的火候掌握得好
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步骤9/10
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绿油油，适合这炎热的夏天哦
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最后一步
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清爽的一道家常小菜
用大火爆炒，时间不宜过长，否则就变软了，影响口感。起锅前在放盐，因为爆炒后瓜尖会折，此时放盐好掌握量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
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