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黄(白)面卡瓦普

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蓝小鱼的叶子

去克拉玛依驻京办吃了正宗的黄面卡塔普后，念念不忘，太好吃了。去一次吃一次，由于黄面条不好找，所以我就用手擀面了。这是一道新疆凉面，吃的习惯孜然，辣椒，羊肉，酸酸口感的同学们，应该会爱上这道凉面。其实做法很简单，看着好像用到很多调料，其实就是平时的油盐酱醋和烤串基础调料，羊肉用羊腿肉是因为嫩，大火快炒最好^_^。现在，开始我们的新疆凉面之旅吧……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
羊腿肉 150g
、
黄面(手擀面也可以，黄面不好找) 6两
、
洋葱 半个
、
黄瓜 1根
、
植物油 少许
、
孜然粉 4勺
、
辣椒粉 4勺
、
盐 少许
、
生抽 1勺
、
醋 2勺
烹饪步骤
小贴士

据喜欢吃辣椒的可以少放辣。我这是两人吃的分量，爱吃肉的可以多放肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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