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茄子冬菇闷猪肉的做法

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茄子冬菇闷猪肉

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制作不难

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 250g

、

鸡蛋 1个

、

茄子 1条

、

冬菇 6个

、

葱 1条

、

酱油

、

糖

、

耗油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉搅碎，加入盐和鸡蛋拌成肉泥。
步骤2/7 点击查看大图
茄子切段，开口夹入肉泥，鲜冬菇去杆包入肉泥。葱切段。
步骤3/7 点击查看大图
酱油、耗油、砂糖搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
锅内放油，茄子和冬菇夹着肉的一面小火煎2分钟。（这样肉不会掉下来）
步骤5/7 点击查看大图
开中火煎另一面，加入拌好的调料、水和姜。盖上锅盖闷10分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
开锅放入葱段，转小火翻炒一下就完成了。
最后一步点击查看大图
装盘完成。

小贴士

按个人口味增减调味料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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