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泰美味：泰式凉拌酸辣粉丝的做法

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泰美味：泰式凉拌酸辣粉丝

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这是我很爱的一道泰式料理

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 3只

、

肉末 20g

、

西红柿 1个

、

洋葱 1/2个

、

芹菜 1根

、

大葱 1/2节

、

指天椒 5个

、

粉丝 1包

、

柠檬 1个

、

鱼露 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
虾去头，去虾线
步骤2/14 点击查看大图
猪肉剁碎
步骤3/14 点击查看大图
大蒜拍碎
步骤4/14 点击查看大图
芹菜切段，西红柿切片，洋葱切丝，大葱切丝，指天椒切丝
步骤5/14 点击查看大图
找一个大的容器，放入大蒜和指天椒用擀面杖敲出味道（其实泰国是有专门的容器敲味道的）
步骤6/14 点击查看大图
接着放入西红柿，洋葱，芹菜，大葱一起继续敲出味道。
步骤7/14 点击查看大图
锅里烧开水，放入粉丝，煮至熟。我觉得我很难掌握粉丝是否煮熟，所以我一直在旁边试，刚刚熟就捞起来，因为煮太久了会粘在一起的。捞出来备用。
步骤8/14 点击查看大图
烫熟肉末
步骤9/14 点击查看大图
烫熟虾
步骤10/14 点击查看大图
然后把肉末放入容器里面
步骤11/14 点击查看大图
放入煮熟的粉丝
步骤12/14 点击查看大图
放入鱼露，柠檬汁，糖，盐搅拌均匀，静止10分钟就可以了。简单吧。
步骤13/14 点击查看大图
我很喜欢呐
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可以吃咯。

小贴士

这是泰国的料理，不喜欢鱼露的可以放生抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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